正在江苏省连云港市连云区,有一个遐迩知名的“胡劳模”。他便是中国烹调行家、国度高级烹调技师胡继军,曾得到连云港市五一劳动奖章。
厨艺高深、向来做大菜的“胡劳模”,前段时分做了一件“幼事项”:办食堂。况且食堂里的食物价值十分低:别人的馒头卖1元,他卖0.5元;别人的大饼卖2元,他卖1元。另表,炒素菜一份只卖2元,肉菜最高卖8元,一份一荤两素征求米饭和汤的套餐才9元。
胡继军办的食堂开正在桃园社区。桃园社区原本是连云口岸岸集团职工宿舍区,社区总生齿5096人,此中暮年人1300多名。很多一经为连云口岸岸生长设置作出进献的口岸职工连绵退息,进入老龄化阶段。这里又处于峻峭的半山坡,白叟们出行买菜禁止易,一日三餐成为一个大困难。
胡继军看正在眼里,急正在心坎。他以为,行为连云区烹调餐饮行业工会说合会主席,自身有负担,也有负担帮帮这些退息老职工处理后顾之忧,最好是创立一个能餍足白叟一日三餐的食堂。他的思法一提出就获得连云区总工会的声援。正在连云区总工会、桃园社区居委会和口岸集团的协帮下,他于2023年9月办起桃园社区为民大食堂。
大食堂设置面积600多平方米,装备洗菜间、餐厅、面点间等,可餍足80人同时就餐,配套居家养老、日间打点、暮年书院等特征任职,完好15分钟为老任职圈。这里不但供应帮餐、送餐等常态化任职,还针对白叟的脾气化需求推出“舌尖定造”任职,他们不但可能吃大锅饭,还可能享用幼灶任职。
大食堂开张后,因为种类富厚,食物价廉物美,来食堂就餐的职员最多时到达1天600多人。退息职工李姑娘说:“年事大了,举动禁止易,我以前最愁的便是买菜做饭。现正在身边有了如许的食堂,一天3顿饭只花十几元。”
为了任职新就业形式劳动者,食堂还挂上新就业形式劳动者任职驿站的牌子,为他们发放就餐优惠卡,不按期展开美食物享运动。
前不久,大食堂门前又挂出连云区职工烹调才力培训基地的牌子。基地设立培训区、实操区、闪现区,胡继军开班讲课,展开厨政执掌、厨师厨艺等专业培训,一贯擢升全区烹调餐饮从业职员的营销执掌、烹调才力秤谌。